O cirurgião do aparelho digestivo é o médico especializado no tratamento de todas as questões relacionadas ao sistema digestivo, abrangendo órgãos como boca, íleo, cólon, intestino delgado e grosso, fígado, pâncreas, vesícula biliar, estômago e esôfago.
Com conhecimento abrangente nessa área, esse profissional possui a capacidade de diagnosticar e tratar uma ampla variedade de doenças e condições que afetam esses órgãos e partes do corpo humano, incluindo doenças como: Refluxo, Refluxo na gravidez, doenças gástricas clínicas e cirúrgicas, gastrocirurgia, endoscopia digestiva, colonoscopia, hernia de hiato.